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  • Photo du rédacteurBaies Sauvages

Idée cocktail : le vermouth spritz !

Dernière mise à jour : 26 déc. 2022

Une idée de cocktail qui ne laissera pas vos amis indifférents. Nous vous proposons aujourd'hui de revisiter le légendaire spritz tout en gardant un pied en Italie.

Le vermouth blanc est à l'honneur dans cette recette. Bien qu'il soit possible de trouver du vermouth en provenance de différents pays, nous garderons en tête l'origine piémontaise de cette liqueur et nous tournerons vers un vermut bianco di torino.

Il vaut mieux être assis que debout et vermouth cassis. - Pierre Dac

Au risque de devoir contredire Pierre Dac, nous on est plutôt vermouth sureau, et avec des bulles! L'amertume du vermouth contrebalance la douceur florale des Bulles de sureau pour un match parfait en bouche. Léger en alcool, frais en bouche, rien de plus parfait pour siroter un cocktail à l'apéritif après une chaude journée d'été.


Vermouth spritz : suivez le guide


Les ingrédients dont vous aurez besoin


Avant de vous lancer tel un bartender dans ce super cocktail, assurez-vous de réunir tous les ingrédients nécessaires :

  • Vermut bianco di torino : Martini saura faire l'affaire mais La Canellese apportera un vrai plus à votre cocktail

  • Bulles de sureau de Baies Sauvages

  • Glaçons ou glace pilée

  • Une rondelle de citron

  • Une pincée de fleurs de sureau séchées (disponible ici )

  • Une pincée de fleurs de bleuet


Préparation du vermouth spritz


Dans un verre de type Collins, versez dans l'ordre suivant :

  1. Un fond de vermouth (3 cl environ)

  2. Ajoutez les bulles de sureau jusqu'au 3/4 du verre, soit environ 20cl

  3. Complétez le verre de glace ou glaçons jusqu'en haut. Prenez garde à cette étape, la réaction de la glace et des bulles pour provoquer une effervescence.

  4. Terminer votre cocktail en beauté ! Ajoutez les fleurs en décoration pour le plaisir des yeux. Effet garanti ! Pas d'inquiétude, les fleurs sont comestibles.


Faites deviner à vos convives les ingrédients de ce cocktail découverte. Ils seront certainement surpris par la composition qui n'est pas des moins originales.


Où déguster ce cocktail ?


Robin et Stefan seront ravis de vous faire découvrir ce délicieux cocktail imaginé par leurs soins derrière le comptoir de La Rennes du bal. Ce petit bistrot de quartier, à l'allure atypique, sera également apprécié des amateurs de bières artisanales locales et collectionneurs de vinyles.


Santé !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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